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 Forenübersicht » Ernährung » Rezepte » Vorspeisen » Forellenfilets gefüllt mit Magerjoghurt und Kräutern

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offline barbara  

514 Beiträge

A - Schladming
Beitrag Forellenfilets gefüllt mit Magerjoghurt und Kräutern  29.04.2004 • 09:30


Ein tolles Rezept, dass ich empfehlen kann:

Zutaten: geräucherte Forellenfilets
1 Magerjoghurt (durch Kaffeefilter abrinnen lassen ca. 2-3 Stunden)
Gewürze, Salz, Kräuter

dazu Vogerlsalat mit Tomaten und klein geschnittenen Paprika!

Forelle auf Folie auflegen, leicht plattieren, Joghurt mit verrührten
Gewürzen etc. aufstreichen, einrollen und kalt stellen.
Es wird eine Rolle, die man vor dem Aufschneiden (ca. 1 cm Scheibchen) kurz in den Tiefkühler stellt (einige Minuten) - es läßt sich dann schöner aufschneiden.

Garnierung dazu - schaut wunderbar aus.

Gutes Gelingen - Barbara
 
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offline Dijanara  

271 Beiträge

D - München
Beitrag Re: Forellenfilets gefüllt mit Magerjoghurt und Kräutern  29.04.2004 • 12:58


Bitte, was ist den Vogerlsalat??? überrascht
Bekomme bei dem Wort ganz verrückte Bilder im Kopf...

Dija



Nehmt die Verantwortung für euer Glück selbst in die Hand! Wer es anderen überlässt, wartet nur darauf.
 
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offline barbara  

514 Beiträge

A - Schladming
Beitrag Re: Forellenfilets gefüllt mit Magerjoghurt und Kräutern  29.04.2004 • 13:01


Vogerlsalat ist ein Blattsalat, schaut ähnlich aus wie Spinatblätter nur kleiner.
 
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offline garoa  

nicht registriert
Beitrag Re: Forellenfilets gefüllt mit Magerjoghurt und Kräutern  29.04.2004 • 13:11


hallo ihr lieben, vogerlsalat ist in deutschland feldsalat. weiß ich, weil meine schwester in österreich lebt und auch immer von vogerlsalat spricht.
gruß marion
 
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offline mo-maus  

nicht registriert
Beitrag Re: Forellenfilets gefüllt mit Magerjoghurt und Kräutern  29.04.2004 • 13:42


Hallo zusammen!!

Vielleicht sollten wir ein kleines Lexikon der Lebensmittel in deutsch-österreichisch (und anders herum) anlegen zwinkern !!
Wer hier in Deutschland weiß denn schon, was z.B. Karfiol ist?!? Das sind doch nur die "Hardcore-Österreich-Urlauber" (wenn sich jemand angesprochen fühlt: VIELE GRÜSSE!!!) !! zwinkern

Das Rezept hört sich aber wirklich total lecker an!! Da müßte man fast Forellen aus dem Wörther See oder Ossiacher See haben, damit es perfekt ist glücklich !

Viele Grüße

Mo
 
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offline jojo  

447 Beiträge

D - Ingolstadt
Beitrag Re: Forellenfilets gefüllt mit Magerjoghurt und Kräutern  31.05.2004 • 14:29


Welche Gewürze kommen denn in den Magerjoghurt? Bin leider kein großer Fischesser und muss deshalb so dumm fragen ärgerlich
Liebe Grüße, jojo



Der Himmel hat uns Menschen als Gegengewicht gegen die vielen Mühseligkeiten drei Dinge gegeben, den Schlaf, die Hoffnung und das Lachen. Immanuel Kant
 
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