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offline Schneeglöckchen  

594 Beiträge
Beitrag Knusprige Hähnchenspieße  29.06.2005 • 14:35


Heute ausprobiert und für superlecker befunden!

Knusprige Hähnchenspieße

4 Hähnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer
2-3 EL mittelscharfen Senf
1-2 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver
1 TL lngwerpulver
1 EL Curry
1 Msp. Muskatpulver
1 EL Zucker Saft von 2 Zitronen

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit dem Senf einreiben. Das Olivenöl mit Paprikapulver, Ingwerpulver, dem Curry und dem Muskat sowie dem Zucker verrühren und die Hähnchenbrustfilets damit einstreichen, mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen. Die Hähnchenstreifen auf kleine Holzspießchen stecken und mit der Marinade nochmals bestreichen. Die Hähnchenspieße auf dem Grill scharf braten, vom Feuer nehmen, anrichten, mit Zitronensaft beträufeln, ausgarnieren und servieren.

Anmerkung:
ich habe frischen Ingwer statt Ingwerpulver genommen und den Zucker am Schluß habe ich weggelassen (tut nicht not)
 
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offline Regina1  

647 Beiträge

D - Saarland
Beitrag Re: Knusprige Hähnchenspieße  14.11.2005 • 12:28


Hallo,

nachgekocht und ebenfalls für superlecker berfunden glücklich)))


Gruß
Regina



Veränderung wird nur hervorgerufen durch aktives Handeln, nicht durch Hoffen auf ein Wunder ;-)
 
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offline Hanna53  

348 Beiträge

A - Oberösterreich
Beitrag Nudeln in Champignonsoße  22.11.2005 • 09:20


Champignonsoße:

1 fein gehackte Zwiebel in 1 TL Rapsöl hellgelb rösten, 1 kleinwürfelig geschnittene Putenknacker 2 Minuten mitrösten, 500 g blättrig geschnittene Champignons dazurühren, zudecken. Wenn der Saft verdunstet ist, 4 würfelig geschnittene Tomaten unterheben, 2 Minuten dünsten. Würzen mit 1 TL Ursalz, Pfeffer, Chili, 1 Schuss Shoyu-Soße. Zum Schluss 2 EL Sauerrahm einrühren.

500 g gekochte Nudeln unterheben.
Reicht locker für 6 Personen.



Lieben Gruß
Hanna53
 
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offline siegerehrung  

2 Beiträge
Beitrag Re: Knusprige Hähnchenspieße  22.11.2005 • 09:54


Hallo!
Echt lecker deine Hähnchenspiesse.Was auch ganz toll schmeckt ist, den geschnittenen Hähnchenbusen ca. 30-60 min. in Sojasoße mit Knoblauch zu marinieren. Wird ganz zart.
Viele Grüße aus Berlin glücklich
 
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