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offline Angelika Stein  

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3.017 Beiträge


D - Glückstadt
Beitrag Kokosssuppe  03.08.2005 • 11:03


2 Dosen Kokosmilch
etwas Sesamöl
1/2 Liter Gemüsebrühe
2 Stangen Lauch
2 Hühnerbrüste (in Streifen) oder 300 Gramm Krabben oder 300 Gramm Schinkenstreifen
Sambal Olek
Salz
Paprika
Kurkuma
Prise Zucker

Den Lauch (Ringe) in wenig Sesamöl (oder Olivenöl) andünsten, die Brühe dazu geben. Die Kokosmilch ebenfalls hinzufügen, aufkochen lassen. Sambal Olek und die Gewürze dazu geben.
Die Hühnerbrust, die Krabben oder den Schinken hinzugeben, ziehen lassen. (Ca 15 Minuten)
 
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