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offline Angelika Stein  

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D - Glückstadt
Beitrag Wunderbarer Auflauf  14.11.2005 • 11:35


Pastinaken-Kartoffel-Gratin
Zutaten für 4 Personen

* 700g Pastinaken
* 700g Kartoffeln
* 300g Creme Fraiche
* 4-5 EL Senf, mittelscharf
* Kräutersalz
* 2-3 TL Gemüsebrühe, gekörnt
* 150g Bergkäse, gerieben


Zubereitung

Pastinaken waschen und bürsten, Kartoffeln schälen. Beides in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.

Creme Fraiche mit Senf, Kräutersalz und der gekörnten Gemüsebrühe kräftig verrühren. Über das Gemüse geben. Käse darüber streuen und Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten überbacken.

Von mir angewandelt: ICh nehme weniger KArtoffeln und dafür einige Möhren. Das Gemüse koche ich kurz vor.

Einfach göttlich glücklich
 
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