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offline christine  

nicht registriert
Beitrag Amaranth  21.01.2006 • 13:11


Mir gefallen die neu eingestellten Hirse-Rezepte sehr gut und möchte sie gerne nachkochen. Meine Frage:

Was bitte ist "Amaranth"? Ist das ein Gewürz oder so etwas ähnliches wie Fondor. Und wo bekomme ich das?

Danke im voraus.
Christine
 
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offline Carsten  

Technik
1.271 Beiträge

Beitrag Re: Amaranth  21.01.2006 • 13:48


Amaranth ist eine getreideähnliche Pflanze mit hohem Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen, mehr z.B. unter
http://de.wikipedia.org/wiki/Amarant_(Lebensmittel)
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2002/10/24/
http://www.naturkost.de/schrotundkorn/2000/sk0012e1.htm

Kleinkinder sollten das aber wohl besser nicht essen, siehe
http://www.oeko-test.de/cgi/vb/vbgs.cgi?suchtext=&frage=3726
Ich frage mich nur, warum das dann in Babynahrung verwendet wird.

Gibt's in Naturkostläden, ob noch woanders, weiß ich leider nicht.
 
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offline Hanna53  

348 Beiträge

A - Oberösterreich
Beitrag Re: Amaranth  21.01.2006 • 14:19


In Linz/OÖ gibt es Amaranth im Bio-Supermarkt denn´s bio.



Lieben Gruß
Hanna53
 
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