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offline Regina1  

647 Beiträge

D - Saarland
Beitrag Wurzelrohkostsalat  30.05.2006 • 14:46


Zutaten:
2 mittelgroße Möhren
1 Petersilienwurzel
1 Rettich, kleiner roter
1 Zitrone, Saft von
150 g Vollmilchjoghurt
1 Tl. Senf
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 El. kaltgepreßtes Öl
1 Bd. glatte Petersilie

Zubereitung:
1. Möhren, Petersilienwurzel und Rettich waschen, putzen und schälen.
Alles auf der Rohkostreibe raspeln, mischen und mit Zitronensaft
beträufeln.

2. Joghurt mit Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Dressing über die
Rohkost ziehen und gut vermengen. Etwas durchziehen lassen und
nochmals abschmecken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln,
Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken und über die Rohkost streuen.

Lasst es euch schmecken



Veränderung wird nur hervorgerufen durch aktives Handeln, nicht durch Hoffen auf ein Wunder ;-)
 
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