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offline christine  

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Beitrag Spargeltorte  12.06.2006 • 12:11


Die Torte gab's bei uns gestern. Ein Genuß! verliebt


Zutaten:
500 gr. weißer Spargel
200 gr. grüner Spargel

Hefeteig:
500 gr. Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
50 gr. Zucker
300 ml Milch
100 gr. Butter
2 Eier
1 Prise Salz

Eierguss:
250 ml Sahne
200 ml Milch
4 Eier
Salz und Muskat

Zubereitung:
Spargel schälen und halbieren. Hefeteig zubereiten und in eine gefettete Springform mit Rand drücken. Spargel sternförmig darüber schichten.
Eier, Sahne und Milch verquirlen und würzen. Eierguss über den Spargel verteilen und den Kuchen bei 200 Grad etwa eine Stunde backen.

Dazu:
Kopfsalat mit Radieschen.

Die Torte schmeckt aber auch "solo" - z.B. mit einem Glas (oder auch 2) trockenem Weißwein.


Frohes Genießen!
christine
 
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