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offline Angelika Stein  

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3.017 Beiträge


D - Glückstadt
Beitrag Zwei tolle Möhrenrezepte  13.08.2006 • 11:08


Möhren-Dattelpaste

750 Gramm Möhren
1 Esslöffel gutes Olivenöl
1/$ Leiter Gemüsebrühe (Reformhaus)
70 Gramm Datteln, getrocknet (eventuell ohne Stein)
1/2 Bund glatte Petersilie, fein schneiden
25 Gramm Pistazienkerne, klein hacken
Salz
1 Tl Harissa
2 Msp Zimt
schwarzer Pfeffer
Muskatnuss, frisch


Die Möhren in Öl andünsten. Mit Brühe ablöschen
Die Datteln klein hacken

25 Min schmoren lassen. Möhren zerstampfen
Pistazien und Petersilie dazu geben, mit Gewürzen abschmecken
Zu Fleisch oder als Dip reichen.


Fruchtige Möhrenrohkost


1 El Olivenöl oder Walnussöl
1 Bio-Orange, Schale abreiben und Schale abraspeln
Öl und Saft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Wer mag, gibt einen halben Tl Honig dazu


Beitrag geändert von Angelika Stein am 13.08.2006 • 11:09
 
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offline Sabine  

660 Beiträge

D - Freiburg
Beitrag Re: Zwei tolle Möhrenrezepte  13.08.2006 • 17:13


Hallo Angelika,
hört sich ja super lecker an..
Wieviel Möhren nimmt man für Rezept Nr.2?
Viele Grüße Sabine
 
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offline Angelika Stein  

Autorin
3.017 Beiträge


D - Glückstadt
Beitrag Re: Zwei tolle Möhrenrezepte  13.08.2006 • 18:16


Hallo Sabine
ich mache das nach Gusto- ich nehme so 4-5 Möhren

lg
Angelika
 
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