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offline Hanna53  

348 Beiträge

A - Oberösterreich
Beitrag Bulgur-Suppe  26.09.2006 • 21:16


Heute habe ich eine neue Suppe kreiert, die meiner Family und mir enorm geschmeckt hat (alle Zutaten Bio):

3 EL Voll-Bulgur, 1 EL Olivenöl, 1,5 l Wasser, 2 Suppenwürfel, 3 kleine Karotten 1 Stück Sellerie, Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Koriander, 2 Frühlingszwiebel, 1 Handvoll Bärlauch, 1 Schuss Milch, 1 Schuss Sojasoße

Bulgur in erhitztem Öl ca. 3 Minuten rösten, mit Wasser aufgießen, Suppenwürfel dazu geben, ca. 10 Minuten köcheln, geraspelte Karotten, Sellerie und in Ringe geschnittene Zwiebel dazu geben und würzen. Alles ca. 15 Minuten leicht köcheln. Zum Schluss die Milch und Bärlauch einrühren.



Lieben Gruß
Hanna53
 
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