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 Forenübersicht » Ernährung » Rezepte » Hauptgerichte » Südamerikanischer Bohnentopf (8-10 Port.):

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offline Hanna53  

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A - Oberösterreich
Beitrag Südamerikanischer Bohnentopf (8-10 Port.):  08.10.2006 • 19:10


Zutaten: 800 g weiße Bohnen (große Dose), 3 dicke Stangen Lauch, 200 g scharfe Rindswurst oder Rinderspeck, 200 g Bio-Naturjoghurt 1 %, 3 große Tomaten, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 6 Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 3 Gewürznelken, 1/2 TL Chili, 1 EL OLivenöl, 1,5 l Wasser

Zubereitung: gewürfelte Rindswurst in Öl 2 Minuten rösten, Lauchringe dazu geben, 2 Minuten mitrösten, Bohnen dazugeben, mit Wasser aufgießen, würzen (am besten mit Gewürzei) und 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Joghurt und gehackte Petersilie einrühren und Tomatenwürfel drüber streuen.
Dazu passen Tortillas.



Lieben Gruß
Hanna53
 
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