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offline Regina1  

647 Beiträge

D - Saarland
Beitrag Lachs im Blätterteig  11.11.2010 • 09:21


2 Lachsfilet
1 Becher saure Sahne
1-2 Stangen Lauch je nach Größe
1/2 Zitrone
Blätterteig
Kräuter
Salz+Pfeffer

Lauch in Ringe schneiden, blanchieren und eiskalt abschrecken. Blätterteig ausrollen, saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Kräuter und Zitrone kräftig abschmecken. Lauch zu der sauren Sahne hinzufügen.Lachs salzen, pfeffern. Auf die eine Hälfte des Teiges saure-Sahne-Mischung
häufen, Fischfilet drauflegen und wieder mit saure-Sahne-Mischung bedecken, dann Teig zuklappen mit Ei bestreichen und ca. 20 Min. bei Unter-/Oberhitze in den Backofen.

Einen Salat dazu und fertig ist's zwinkern

Wenig Aufwand und sehr lecker



Veränderung wird nur hervorgerufen durch aktives Handeln, nicht durch Hoffen auf ein Wunder ;-)
 
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