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offline noomi  

215 Beiträge

D - Nähe Mönchengladbach
Beitrag Ofengemüse mit Schafskäse  21.08.2004 • 19:35


Hier ein köstliches, einfaches und gesundes Rezept. Genau richtig für den Sommer verliebt

Ihr braucht:

4 -5 EL (Oliven)Öl
2 Knobizehen
Kartoffeln, längs halbiert
Paprika, in breiten Streifen
Zwiebeln oder Schalotten, geviertelt
2 Knobizehen, in dünnen Scheibchen
Kleine Tomaten (Kirsch- oder Cocktail), geviertelt oder halbiert
Schafskäse, grob gewürfelt
Kräuterquark (selbstgemacht oder gekauf. Ich empfehle den pikanten von Gervais zwinkern )

So geht`s:

Das Öl in einem Schüsselchen mit den zwei durchgepressten Knobizehen vermischen. 2 EL von der Mischung auf ein Backblech geben und dort mit einem Pinsel verteilen.

Dann die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach untern, die Paprikastreifen, die Zwiebelstücke und die Knoblauchscheibchen auf dem Backblech verteilen. Salzen und pfeffern. Das restliche Knobi-Öl-Gemisch darüberträufeln. Das ganze bei 175 - 200° für 25 - 30 Minuten in den Ofen schieben.

Dann alles etwas "umrühren" oder zumindest auflockern und die Tomaten und den Schafskäse dazugeben. Nochmal ca. 15 Minuten im Ofen backen.

Mit Kräuterquark servieren. Schmeckt himmlisch würzig! verliebt

Wer mag, kann statt Schafskäse auch Tofu mitbacken. Dazu Tofuwürfel marinieren (beispielsweise wie hier beschrieben) und dann von Anfang an mit dem Gemüse aufs Backblech geben. Der Tofu wird schön knusprig und harmoniert gut mit dem Grillaroma des Gemüses glücklich

Ich hoffe es schmeckt Euch!

Satte Grüße von

noomi, die genau dies gerade eben verspeist hat breites Grinsen



Liebe Grüße, noomi

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Was immer du tun kannst oder träumst es zu können, fang damit an. Mut hat Genie, Kraft und Zauber in sich. (Goethe)
 
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offline garoa  

nicht registriert
Beitrag Re: Ofengemüse mit Schafskäse  21.08.2004 • 20:47


hallo noomi,
danke für das rezept. hört sich traumhaft an. verliebt
gruß marion
 
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offline Tessie  

40 Beiträge

D - Viersen
Beitrag Re: Ofengemüse mit Schafskäse  12.09.2004 • 15:16


Hallo,

habe das Ofengemüse gestern gemacht und es war sooooooo lecker.
*schmatz". Kann also allen empfehlen es auch mal zu kochen. Es lohnt sich verliebt glücklich

Gruß Anja

Achso, bei mir hat übrigens 2x 15min. backzeit bei 200° gereicht
 
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