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offline Angelika Stein  

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3.017 Beiträge


D - Glückstadt
Beitrag Amaranth- Nuss- Bratling  20.01.2006 • 15:55


Amaranth- Nuss- Bratling
150 g Amaranth
300 ml Gemüsebrühe (eventuell. aus Extrakt)
1 Ei
2 Eßl Vollkornbrösel
2 E ger Käse
2 E grob gehackte Haselnüsse,
Meersalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
5 zerstoßene Korianderkörner
Kokosfett/Olivenöl zum Braten
Amarant in kochende Gemüsebrühe geben, aufkochen lassen und bei geringer Hitze 30-35 min garen Lassen, nach 30 min Deckel abnehmen. Alle Zutaten zugeben und alles miteinander mischen, ca. 10 min quellen lassen.
Dann Bratlinge formen und im Fett braten
 
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